Le trente-neuvième débat du Club soccollege a eu lieu le 20 avril 2023. Avec un thème très... appétissant !
Quand on nous dit : « manger a la campagne », on pense tout de suite aux produits locaux, sains, meilleurs au gout et bons pour la sante. En ville, dans certaines boutiques ou au marche, on peut trouver des produits venant de la campagne. La question de ce débat est donc : mange-t-on mieux a la campagne ? Pour les soccollegiens, il n’y a pas de réponse tranchée.
tout d’abord, ce n’est pas parce qu’un produit est bon au gout qu’il est bon pour la sante :la plupart des aliments dont on aime le gout contiennent des produits qui ne sont pas excellents pour notre corps. On y trouve souvent trop de sel et d’autres mauvais ingredients.
D’une façon générale, la nourriture de la campagne est nettement meilleure au gout que celle équivalente en ville. Par exemple, certaines spécialités régionales comme la tielle setoise (tourte aux fruits de mer, de couleur orangée avec une sauce relevée) ou la tarte tropézienne peuvent être achetées ailleurs mais leur gout n’a rien a voir avec celles confectionnées localement. Et rien ne vaut ce qu’on prepare soi-meme !
D’après leur experience personnelle, les Soccollegiens rapportent avoir senti une veritable difference de gout pour certains aliments consommes a la campagne : viande d’animaux eleves en liberte, pate de pigeon, gateau breton kouign-amann, yaourts de brebis faits maison (gout un peu fade).
On dit souvent que manger du local est meilleur pour la sante, que cela réduit le transport des aliments et donc la pollution. On trouve bien moins de produits locaux en ville. Et si on en achète en ville, ils sont assez chers… certains magasins essaient aussi de s’engager a acheter des produits qui viennent du moins loin possible (oranges d'Espagne plutôt que du Brésil). Mais, au quotidien, on a besoin de produits venant de loin (chocolat, cafe, the, épices) : on ne peut pas uniquement s’approvisionner avec ce qui est produit sur place.
Se pose également la question des produits « bio » : legumes, fruits, laitages « bio » sont reputes bons pour la sante, car sans ajout de produits chimiques, mais en contrepartie ils sont chers. On a tendance a penser « plus c’est cher, meilleur c’est ».
Les produits de ce type viennent souvent d’entreprises familiales, de petits producteurs. D’après les soccollegiens, il serait sense d’aider en priorité ces agriculteurs a être rémunérés avec un juste salaire. Les produits « bio » on en effet tous les avantages : ils regroupent le bon gout, le local et les bienfaits pour la sante !
Compte rendu de Cyrille 5e
"Nourriture" par Amandine, élève de 3e.