Le trente-cinquième débat du CLUB SOCCOLLEGE est appétissant. Il s'est déroulé le 9 février 2023.
Oui, les insectes se mangent. Et ils pourraient se retrouver dans nos assiettes en 2050 ! Le problème est que les êtres humains n’y sont pas préparés psychologiquement: les hommes mangent couramment de la viande, du steak de tofu, du steak végétal… mais pas encore d’insectes.
Certaines personnes en ont goûté sans savoir ce que c’était et ont aimé ; après qu’on leur a dit que c’étaient des insectes, ils ont étés dégoûtés. De l’avis des SOCCollégiens, les insectes sont censés substituer la viande dans le futur car il deviendra difficile de la produire en masse. Mais jamais pour autant les insectes ne remplaceront le vrai goût de la viande animale.
Certains (qui n’ont vraiment pas envie d’en manger) pensent que si les insectes étaient bénéfiques, les hommes de Cro-Magnon en auraient déjà consommé. Il faut savoir qu’une fois déshydratés, les insectes contiennent jusqu’à 40 % de protéines animales ! Par ailleurs, ils sont faciles à élever, mais encore faudrait-il remplacer les infrastructures d’élevage ou bien en créer de nouvelles qui leur seraient spécialement dédiées.
D’autres SOCCollégiens pensent qu’il faudrait garder les deux formes d’élevage : certaines personnes consommeraient des insectes, et d’autres de la viande. Quant aux végétariens, végétaliens et végans, mangeraient-ils des insectes ou bien considéreraient-ils cela comme de la viande ?
Selon certains, l’élevage des insectes nécessiterait beaucoup d’énergie et d’eau. Si c’était le cas, alors on n’aurait pas résolu les problèmes liés à l’industrie de la viande. Après tout, si on ne veut pas manger d’insectes en 2050, il faudrait commencer dès maintenant par arrêter le gaspillage alimentaire et manger moins de viande !
On parle de cela aujourd’hui car dans les générations précédentes, le sujet du réchauffement climatique n’était pas tout à fait d’actualité : donc si on veut ne pas manger d’insectes, il faut diminuer les sources de pollution comme les déplacements en voiture inutiles, privilégier la marche, le vélo, les transports en commun (bus, train, tramway) !
Lors de notre tour de table final, certains SOCCollégiens se sont rappelé les nourritures originales qu’ils avaient déjà eu l’occasion de manger dans leur vie: écureuil, lièvre, méduse, alligator… et même piranha !
Compte rendu rédigé par Cyrille, élève de 5è
Insectes Dessin de Charles, élève de 6è.